将主面团材料里除了盐和黄油，其它材料都按照以上材料表顺序混合

我这次用了OATLY麦香味燕麦奶，是严选进口燕麦，双重麦香融合，不含胆固醇，0乳糖，这个配料非常适合给家中小孩做吐司

每款高筋面粉面粉吸水性不一样，在厨师机搅打的过程中，可以根据面筋的柔韧度适当添加燕麦奶

厨师机调“和面”模式，先1档搅打15分钟，再转3档搅打5分钟

如图能出厚膜

再往里添加主面团材料里的盐和黄油（黄油记得切成小块状再放入）

厨师机调“和面”模式，先低速1档搅打8分钟，再转3档搅打5分钟，如图取一小块面团拉伸开来有薄膜

不易断裂，如再次拉伸，破洞后洞口边缘是圆滑的而非锯齿状，厨师机调“发酵”模式，38度发酵1小时左右

发酵好了之后，掰开面团，发现中间有明显的蜂窝状

将面团用手掌?️按压排气，然后分割成重量相同的两份面团，滚圆，盖上保鲜膜室温下松弛20分钟

取一份面团用擀面杖擀成长条状，底端用手指压出锯齿状，方便后面收口

从上往下卷起

最后收口处捏紧实

另一份面团同以上操作方法一样，分两个吐司盒放置，竖着放哦，烤箱调发酵模式，二次发酵，35度发酵1小时，将吐司盒送入烤箱的时候，烤箱内侧晾网上放一杯热水，以保证面团发酵时候的湿度

1个小时过后，面团已发酵至两倍大

用一把锋利一点的面包割刀，划“M”型

刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上少许燕麦片，烤箱上火160度、下火170度预热5分钟

送入烤箱上火160、下火170度烘烤30分钟，烤到最后5分钟的时候，根据上色情况加盖锡纸，出炉后两手端起放晾网上震一震

再脱模，侧晾，吐司完全冷却需要1个小时

一款非常营养健康的燕麦吐司

切片后内部组织也很细腻绵软哦～赶紧为家人朋友做起来吧?