黑全麦燕麦馒头（粗粮一发）
消耗燕麦片
用料
| 即食燕麦片 | 100克 |
| 开水（泡燕麦片） | 200克 |
| 凉水 | 100克 |
| 粉类： | |
| 黑全麦 | 200克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 泡打粉（可不加） | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 奶粉 | 20克 |
黑全麦燕麦馒头（粗粮一发）的做法
称燕麦片。
倒开水。
盖盖子焖一会燕麦片吸饱水。
粉类称好。
把燕麦片晾温倒进去。
再加100克凉水搅拌均匀。
和面机和成面团。
直接擀成长方形大片。
卷起来。
均匀切开。
装笼屉。
锅里倒温水。
放上笼屉醒发。
室温20℃，醒发20分钟后明显发起来了，开?蒸，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟。
出锅了。
喧腾腾的。
小贴士
1、不同牌子面粉的吸水性不一样，一开始要预留水量，根据面粉状态加水或减水，和成软硬适中的面团。
2、醒发状态根不同的温度醒发时间不同，要看状态，如果20分钟发的还不到位就延长时间。
2、醒发状态根不同的温度醒发时间不同，要看状态，如果20分钟发的还不到位就延长时间。
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