平菇洗净对半撕开，可以撕小一点

培根买最便宜的就行?也可以用烟熏腊肉代替，锅中倒一点点油，中小火先把培根煎一下

煎到边边焦焦的开始出油了就可以下蒜头和切好的大蒜叶还有小米辣了（我今天忘记买大蒜叶了所以没加，不喜欢吃辣也可以不放辣椒，加了蒜叶的炒出来更香一点）

开大火大蒜爆香以后可以倒入平菇翻炒了，刚开始会出水，保持大火翻炒几下，加入一勺盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，半勺糖，一勺鸡精翻炒均匀

可以多炒一会儿把水份炒得差不多干了就可以出锅了，全程大火～