用料一览

琵琶腿剪开去骨，正反两面薄薄撒上一层盐和黑胡椒粉，腌制半小时左右。

洋葱切碎；蒜瓣切碎；口蘑对半切开。

橄榄油倒入煎锅中烧热，将琵琶腿鸡皮朝下煎至焦黄色，翻面再煎1-2分钟，盛出备用。

利用余油，将口蘑煎至上色。

口蘑推到一边，加入洋葱炒香，再和蘑菇一同翻炒均匀。

放入煎过的琵琶腿。

加入鸡汤一杯，可以用浓汤宝兑水成为简易鸡汤。实在没有也可以用清水，但味道相差还挺大的。如果用清水，则需适量再加一点点盐。

盖上锅盖，中大火煮10-15分钟。

再倒入一杯淡奶油，开盖，转大火收汁。

汤汁适当收浓后，即可出锅。

点缀香草作为装饰。

拌意面很好吃～