京鲁味蘑菇苜蓿打卤面
以蘑菇为主料，再加入苜蓿，生成新版鲜香打卤面。简便快捷又好吃?
用料
| 猪前腿肉 | 3两 |
| 花菇香菇口蘑 | 1斤 |
| 鲜虾 | 5只 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香葱 | 2根 |
| 手擀面 | 1斤 |
| 大蒜 | 半头 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 黄花 | 1把 |
| 木耳 | 1把 |
京鲁味蘑菇苜蓿打卤面的做法
黄花木耳温水浸泡半天。
猪肉切片，肥瘦分开。
蘑菇们切片。
肥肉带皮，引油煸香出油。
瘦肉、虾段翻炒半熟，加入洋葱粒。加生抽
加入蘑菇翻炒均匀。加入盐
黄花、木耳进锅。加入两碗水，比菜高1寸。煮开锅5分钟。
加淀粉勾芡，抡鸡蛋花。撒入小葱花即关火。
煮面
蒜要临吃的时候巅砸捣烂，之前撒一点点盐，之后加些凉白开调和。
面过水
半碗面半碗卤，再浇1勺蒜汁。
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