软炸蘑菇（平菇）
平菇虽然便宜，但是却是最适合软炸来吃，而且超级简单，按照配方来做几乎不会失败！快来试试吧！
用料
| 平菇 | 350克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 面粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 五香粉 | 1克 |
| 椒盐 | 适量 |
软炸蘑菇（平菇）的做法
蘑菇撕成条状，洗净
锅中➕盐➕蘑菇焯水3分钟，过凉水挤净水分
淀粉➕面粉➕盐➕五香粉➕鸡蛋➕一点水搅成糊状，再倒入蘑菇
锅中放油五成热调中小火
一根一根放入蘑菇
蘑菇微微变黄变硬后捞出
我把剩下的面糊也炸了，酥酥的，也很好吃?
锅中油加热至7成，倒入炸好的蘑菇复炸至金黄
盛出装盘，配椒盐番茄酱等自己喜欢的调料即可！?
小贴士
蘑菇要一个一个入锅，注意火候