我小时候胃口很差，特别挑食。气味独特的食材咽不下去，比如香菇。肉也不爱吃，只爱吃素菜。爸妈为了我吃饭的事，简直伤透了脑筋。（没想到长大后胃口奇好，他俩又开始愁我的肥胖问题！）

小学时代的某一天，到了开晚饭的时间，我走进厨房，老爸竟然端上来一碗白花花的东西，吓得我一个趔趄、连忙摆手：“大肥肉？！不吃不吃！”
老爸得意地笑道：“你吃吃看再下结论。”
我半信半疑地尝了一口，啊，是蘑菇！一点也不腻，鲜美爽滑，蘑菇特有的讨厌的气味也完全消失了。老爸诚不欺我！从此我爱上了这道“大肥肉”。

如今在国外工作，一年才能回去一次，今年由于疫情更是回不去，吃不上老爸的“大肥肉”了。
今晚给老爸打电话学了这道菜。虽然我这里买不到中国遍地常见的白色大蘑菇，模拟不了大肥肉的外观，但是味道也十分鲜美、下饭。
这道菜所需调料很少，而且蘑菇对身体好，所以决定分享给大家。