蘑菇云巧克力面包
用料
| 高筋粉 | 200g |
| 新鲜酵母 | 7克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 冰牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 35克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 烘焙巧克力豆 | 20克 |
| 表皮液 | |
| 炼乳 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
蘑菇云巧克力面包的做法
将除黄油和盐（巧克力豆）外所有材料放入揉面机 四分半时间
拉出粗膜后放入黄油和盐继续揉面两分钟能拉出薄膜再加入巧克力豆揉面半分钟
盖上保鲜膜发酵两倍大
平均分成六份滚圆
表皮部分材料全部混合均匀
放入裱花袋挤上发酵好的面团
再撒上可可粉
放入预热好的烤箱170度烘烤20分钟
烘烤后的样子
烘烤后
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