买回来的新鲜蘑菇洗干净，真的好像“白胖子”汤圆哦，嘿嘿(º﹃º )

去蒂。要稳准狠，给溢出的汁水留出最大可能的空间☺️（图中右下角那个就不太成功?）

锅烧热，下少许油，左摇右晃的让锅底有点就行。

油热后，开到中火，下蘑菇，有口的那面先朝下。

火不要大，视蘑菇的大小煎2—3分钟。用筷子翻一下看被煎成略带焦黄色就可以翻面了。但是也不要翻晚了，到时候汁都被烤出来流干了。

慢慢看着汁水越来越多，直到汁装满那个口子，而且都快溢出来了，就说明熟了?

起锅！注意小心用筷子或夹子夹起来放盘子，千万不要浪费一滴汁哟?我是筷子加勺子一起搬运，力求绝不浪费一滴?

我就吃的原味的，不过可以放一丢丢盐，还可以放一丢丢黑胡椒粉或花椒粉提味，其实已经很鲜美了，天然的氨基酸。