包菜炒饭
汕头风味的“哥勒”（包菜潮汕话）炒饭，这里5个人吃大概2.2杯米，中个包菜三分之一个，一小段胡罗卜，20公分左右一段五花肉，3个香菇，4个鸡蛋，这样炒下来比例差不多，足够丰富又不会太腻
用料
| 包菜 | 个 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 米饭 | 碗 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 香菇 |
包菜炒饭的做法
几个香菇提前泡发，三分之一的包菜切丝、手指长一截胡罗卜刨丝（刨的细、均匀）
五花肉切小片煎出多余油脂
香菇泡好切碎，打几个鸡蛋拌匀
热锅下香菇煽出香味（有虾皮的这里也可以加点一起炒）
加入包菜、胡罗卜丝变软
加入五花肉放点盐（总盐量的三分之一）盛出备用
热油放鸡蛋炒碎，加入米饭
放调味料，因为我不喜欢太油，导致如果停止铲了就会粘锅，所以放调味料的时候我关了火，加完再来过炒匀?生抽、老抽、蚝油、少许盐，这几种加起来占总盐量的另外三分之二
开火炒匀
加入炒软的菜
试试味道，淡了加点鱼露
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