备好材料。
香菇提前泡发。粉丝泡软切小段，别剁碎也别太大段。

1. 热锅热油，敲入鸡蛋炒散乘起备用。
2. 热锅热油，放入香菇虾米炒干身，可放少许盐调味。

加入包菜粉丝翻炒，可倒入一些刚才泡发的香菇水，倒入炒好的鸡蛋。加入酱油，五香粉调味（不是必须，也可用其他调味料调味）

手抓饼皮提前一点点拿出来解冻。不要太早拿出来，很快就解冻了。太早拿出的话，会粘在纸上不好操作。
可以弄成饺子状，边边记得捏紧，可以用叉子压出纹理。但是其实成品出来也不是特别明显，所以直接捏起来也可以了。

也可以弄成包子形状，底部像捏包子一样捏合。我捏得不是太好看?

平底锅热锅，放入少许油。放入饼小火慢慢煎，可在表面撒上点黑芝麻点缀

开动！！

包子形状的缺点是底部相对来说皮厚一点点。不过不影响味道。

饺子形状的缺点是有时边边没捏紧的话，容易开边。这个是韭菜虾皮鸡蛋馅的。

简易版韭菜盒子。简简单单又一餐