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超好吃的紫苏牛蛙

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7964
为啥在家可以吃到紫苏牛蛙,是因为我懒得出去排队,吃牛蛙的店太多人了,而且做牛蛙的方法也不是太难,只要能买到牛蛙和家里有锅刘珂矣完成?
(⚠️下面材料配量均为适量,做菜嘛其实不用刻意去注重几两几克,知道要用什么材料就可以了,之后可以根据自己的口味再来调整,下料放多放少取决于自己)

用料

牛蛙一斤
紫苏适量
适量
大蒜适量
线椒适量
红辣椒适量
洋葱半个
适量
胡椒粉适量
生抽适量
适量
蚝油适量
鸡精适量勺
啤酒半瓶
适量

超好吃的紫苏牛蛙?在家也可以安排的做法

  1. 大多数市场都可以买到牛蛙,不会处理的小伙伴可以让档口老板帮你宰杀处理好。带回家后用清水冲洗几遍。

    超好吃的紫苏牛蛙?在家也可以安排的做法 步骤1
  2. 控干水分后加入少量盐.鸡精.蚝油腌制一下

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  3. 处理料头:紫苏切碎,蒜头.生姜.线椒.红辣椒切粒,洋葱切片掰成丝备用

    超好吃的紫苏牛蛙?在家也可以安排的做法 步骤3
  4. 开始炒料:热锅凉油,下入配料炒香,炒出味道

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  5. 倒入腌制好的牛蛙,大火翻炒至变色,加入适量生抽.蚝油.胡椒粉.鸡精调味继续翻炒均匀

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  6. 倒入啤酒到刚好淹没牛蛙

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  7. 大火收汁,最后加入少许盐,葱段

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  8. 切好的洋葱掰成丝,铺在锅底

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  9. 将做好的牛蛙摆盘

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  10. 放在酒精炉上

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  11. 稍微加热一下就可以开吃了

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  12. 吃的差不多的时候可以加点汤煮开,放上自己喜欢的火锅配菜,就变成了一个小火锅?

    超好吃的紫苏牛蛙?在家也可以安排的做法 步骤12

小贴士

家里有条件的话,可以用过油的方式代替翻炒牛蛙,味道会更香哦,就是有点浪费油