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爆炒牛蛙

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7932

用料

牛蛙4只
辣椒15个
姜蒜若干
紫苏7片
2根

爆炒牛蛙的做法

  1. 热油,放三勺盐(防粘锅)

    爆炒牛蛙的做法 步骤1
  2. 倒入牛蛙

    爆炒牛蛙的做法 步骤2
  3. 煸炒

    爆炒牛蛙的做法 步骤3
  4. 倒适量料酒祛腥

    爆炒牛蛙的做法 步骤4
  5. 水汽炒干(牛蛙肉变紧实)
    倒适量蚝油
    炒拌均匀

    爆炒牛蛙的做法 步骤5
  6. 放仔姜末

    爆炒牛蛙的做法 步骤6
  7. 放蒜末

    爆炒牛蛙的做法 步骤7
  8. 倒入切碎的辣椒

    爆炒牛蛙的做法 步骤8
  9. 放适量盐/胡椒粉/老抽/鸡精调味

    爆炒牛蛙的做法 步骤9
  10. 倒入半罐啤酒,小火焖一下

    爆炒牛蛙的做法 步骤10
  11. 放紫苏叶炒至收汁

    爆炒牛蛙的做法 步骤11
  12. 撒上葱花出锅?

    爆炒牛蛙的做法 步骤12