仔姜洗干净凉干水份

切片，仔姜根部的姜比较老可以不用留下来做菜时用

黄冰糖称好备用

紫苏洗干净

冰糖，醋，盐和紫苏放锅里煮干至冰糖溶化，然后放凉

干净的玻璃瓶，先装切好的姜片然后倒入放凉的紫苏糖醋水。我上面放了点紫苏用来压一下姜片，可以开吃时再拿掉。