紫苏小酱菜
完美日记,紫苏成熟的季节,如何消耗大量的紫苏叶,做成长期保存的小菜吧
用料
紫苏 | 6瓣 |
大蒜 | 2勺 |
酱油 | 5克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5个 |
辣椒 | 随意个 |
紫苏小酱菜的做法
准备大蒜和小米辣
紫苏叶洗干净备用
切成蒜末和辣椒末?️?️
切成末,大小根据叶子的老嫩,老叶子就切碎点
宽油烧开,放入蒜末和辣椒末爆香,再放入紫苏叶不停翻炒,全程小火,边炒边加各种调料
大概炒成这样子就可以了,水分炒干有利于保存!类似橄榄菜的感觉!
味道很不错啊!
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