紫苏黄骨鱼
黄骨鱼是个好东西,这个做法留点汤泡饭吃简直一绝!米饭吸收汤汁,粒粒饱满,混合紫苏和辣椒的味道,下饭神器。
做过很多次很多次,百吃不厌!
做过很多次很多次,百吃不厌!
用料
黄骨鱼 | 3条 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
小米辣 | 2只 |
二荆条 | 2只 |
紫苏 | 可以多一点 |
紫苏黄骨鱼的做法
鱼洗干净,沥干水,白胡椒粉、盐一点腌20分钟左右
冷锅热油,下鱼,两面都煎一下
放葱姜蒜爆香
小米辣放一半,稍微翻炒一下
放料酒、生抽、盐,一点白胡椒粉。
加水,可以比鱼稍浅一点或者和鱼平。
放入豆腐。
转入砂锅,大火煮开
转中小火炖10分钟汤汁略收一些转大火,放紫苏和剩下的辣椒煮一下即可