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紫苏黄骨鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7931
黄骨鱼是个好东西,这个做法留点汤泡饭吃简直一绝!米饭吸收汤汁,粒粒饱满,混合紫苏和辣椒的味道,下饭神器。
做过很多次很多次,百吃不厌!

用料

黄骨鱼3条
2根
5片
5瓣
生抽1勺
料酒1勺
适量
白胡椒粉适量
小米辣2只
二荆条2只
紫苏可以多一点

紫苏黄骨鱼的做法

  1. 鱼洗干净,沥干水,白胡椒粉、盐一点腌20分钟左右

    紫苏黄骨鱼的做法 步骤1
  2. 冷锅热油,下鱼,两面都煎一下

    紫苏黄骨鱼的做法 步骤2
  3. 放葱姜蒜爆香

    紫苏黄骨鱼的做法 步骤3
  4. 小米辣放一半,稍微翻炒一下

    紫苏黄骨鱼的做法 步骤4
  5. 放料酒、生抽、盐,一点白胡椒粉。
    加水,可以比鱼稍浅一点或者和鱼平。
    放入豆腐。
    转入砂锅,大火煮开
    转中小火炖10分钟

    紫苏黄骨鱼的做法 步骤5
  6. 汤汁略收一些转大火,放紫苏和剩下的辣椒煮一下即可

    紫苏黄骨鱼的做法 步骤6