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紫苏焖鸭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7930
去八排山吃到的一道菜,焖烂入味的鸭子最后加入紫苏,为整个鸭子提味不少!

用料

鸭肉
姜片
米椒
紫苏
料酒
生抽
耗油

紫苏焖鸭的做法

  1. 鸭肉用料酒和盐腌片刻,米椒和姜切好。

    紫苏焖鸭的做法 步骤1
  2. 热油爆米椒和姜片

    紫苏焖鸭的做法 步骤2
  3. 下鸭肉爆炒干水份,依次加入生抽、耗油。

    紫苏焖鸭的做法 步骤3
  4. 加入腌过鸭肉的开水,中火焖熟,加几滴醋软化鸭肉。

    紫苏焖鸭的做法 步骤4
  5. 最后大火收汁加入紫苏,关火起锅。

    紫苏焖鸭的做法 步骤5