紫苏牛蛙
牛蛙虽然外观看着可怕?但它肉质嫩可好吃了,各种做法都超爱❤️今天先跟大家分享紫苏牛蛙
用料
牛蛙 | 8只 |
线椒 | 3个 |
紫苏 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
蚝油 | 少量 |
胡椒粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
白酒 | 少量 |
紫苏牛蛙的做法
牛蛙处理清洗干净,去除爪子,剁开沥干水分
加入生粉、胡椒粉、蚝油、酱油、白酒、盐,腌制30分钟以上。
热锅后加入适量油烧开,放入牛蛙马上盖上锅盖,防止油溅到自己!!⚠️
炸制两面金黄色(时间具体根据实际情况来,炸的时间不够 肉容易脱落,炸的太干 肉会被炸没了?)以上炸的刚刚好!
另起锅烧油,放入姜末、蒜末、小米辣、线椒,一起炒出香味
倒入炸好的牛蛙,紫苏、翻炒、加入酱油
出锅,色香味俱全,紫苏味道好好,超赞❤️