口味嗦螺
用料
田螺 | 适量 |
紫苏 | 适量 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
味达美冰糖老抽 | 适量 |
味达美味极鲜酱油 | 适量 |
味达美初榨原酿生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
紫苏叶 | 适量 |
青红辣椒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱段,香菜,生姜片 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
口味嗦螺的做法
嗦螺清水寖泡三天后,清洗干净。
用钳子去掉尾巴。
冷水下锅,加料酒,香菜,葱段
锅中倒入油,生姜片,花椒,豆瓣酱
倒入嗦螺翻炒。
倒入干辣椒,
倒入啤酒。
加盐,鸡精,味达美味极鲜酱油,味达美冰糖老抽,味达美初榨原酿生抽,鸡精,黄豆酱,紫苏叶。
加入青红辣椒,香菜梗。
汤汁奶黄出锅啦。