牛肉切粒,将生抽 料酒 蚝油 生粉 胡椒粉放入拌匀腌制。料酒可以少一点煮出来就不会抢紫苏味道。
热锅下油,放入蒜瓣炒金黄色后,紫苏入锅,紫苏叶舒展开味道马上出来了,倒入牛肉翻炒,喷点水盖上盖。开盖,最后调味(咸淡相宜,自己把握,基本上不用再加味了)撒上葱花,收汁,上盘。??
色香味俱全
祝大家七夕快乐?