紫苏焖鸭
只需要多加一个步骤就可以做出美味的紫苏焖鸭了，家里最喜欢我煮的这道菜，我本不喜欢鸭肉的，怕腥，可是偏偏做这个紫苏焖鸭不腥。
用料
| 鸭肉 | 4分1（1斤半左右） |
| 紫苏 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
紫苏焖鸭的做法
豆豉洗干净，用水泡软
鸭肉洗干净，我比较喜欢吃青头鸭
姜片，蒜片
紫苏切碎（紫苏可以根据个人喜爱增加或减少）
姜片，蒜片炒至微金黄色
加入鸭肉炒香，加入适量的盐、料酒（去腥，我个人觉得白酒不够料酒去腥所以选择料酒了）
最重要的步骤就是压烂豆豉倒进锅里（泡豆豉的水不要浪费一起倒进锅里），再加上适量的水盖上盖子焖5-8分钟左右，最后加入紫苏焖2分钟就可以啦。
美味的紫苏焖鸭??
