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绝味紫苏田螺

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:48 阅读:7940
在广东大排档吃宵夜的必点菜,也是每年八月十五主菜。

用料

田螺2斤
紫苏5根
尖椒1只
小米椒3个
1根
4瓣
蚝油1勺半汤匙
1茶匙
生抽4汤匙
豆豉/面豉1勺半汤匙
米酒3勺
黄糖一小块(看图)
淀粉3勺

绝味紫苏田螺的做法

  1. 准备好所有的材料:蒜蓉、小米椒(按个人口味)尖辣椒切丁、紫苏切开

    绝味紫苏田螺的做法 步骤1
  2. 田螺洗净~

    绝味紫苏田螺的做法 步骤2
  3. 热油放蒜、辣椒、豆豉炒香

    绝味紫苏田螺的做法 步骤3
  4. 放入紫苏炒香,加点盐

    绝味紫苏田螺的做法 步骤4
  5. 最后把田螺倒入,大火炒香,撒点米酒

    绝味紫苏田螺的做法 步骤5
  6. 调汁:生抽、蚝油、水

    绝味紫苏田螺的做法 步骤6
  7. 中小火焖5分钟,放入尖辣椒和葱段炒香,然后淀粉勾芡收汁

    绝味紫苏田螺的做法 步骤7
  8. 上碟啦!啜一口回味十足,停不了口了~

    绝味紫苏田螺的做法 步骤8