紫苏啤酒焖鸭
用料
| 鸭 | 1只 |
| 紫苏 | 100克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 3片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
紫苏啤酒焖鸭的做法
土鸭半只，斩小块，锅里倒油，爆香姜片 蒜粒 花椒，然后把鸭肉倒进去翻炒出水份，会出很多水，不要着急，慢慢炒干
炒干水分
一直炒到鸭油出来，这个步骤非常重要，可以去掉鸭肉大部分的腥味，鸭油炒出来后就可以闻到很香了。
然后加入生抽 蚝油 盐 糖 调味
一大把紫苏叶子
倒入一罐啤，大火烧开，中火焖30分钟
最后撒上蒜苗收汁
完成啦
啃得太满足了！
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