豆豉紫苏煎焗骨
豆豉紫苏煎焗骨，分享焦香不柴的做法！
用料
| 紫苏 | 片 |
| 排骨 | 克 |
| 油 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
豆豉紫苏煎焗骨的做法
快速去血水！用生粉抓匀，清洗重复两次！洗干净！300克排骨控干水分！一定要控干！
调味，盐，糖，白胡椒粉，生抽！生粉半勺，油！
抓拌均匀
中大火煎至金黄！锁住肉汁！
再调小火慢慢煎熟！担心不熟怎么办！然后放葱姜豆豉！耗油1勺，米酒1勺，水2勺，生粉半勺！
调最小火焗2分钟！
青红椒，葱，紫苏！炒！香味出来了！紫苏豆豉辣椒不好吃都难！一点都不柴！试试吧！
小贴士
1、 排骨怎么判断熟未？
排骨让档住切小块一些[比心]肉缩进去，骨突出来就熟了。怕掌握不好就剪开肉看看
2、紫苏同荤素都非常搭，我中意劲多紫苏炒牛肉，鸡，排骨，猪肉片……每次都先拣晒D紫苏食
3、买前排或中排！
4、焯下水再开始这样煎可以吗？
这样会很柴，而且难入味，焯水的基本要煮很久才入味，腌过的基本不焯水。
排骨让档住切小块一些[比心]肉缩进去，骨突出来就熟了。怕掌握不好就剪开肉看看
2、紫苏同荤素都非常搭，我中意劲多紫苏炒牛肉，鸡，排骨，猪肉片……每次都先拣晒D紫苏食
3、买前排或中排！
4、焯下水再开始这样煎可以吗？
这样会很柴，而且难入味，焯水的基本要煮很久才入味，腌过的基本不焯水。
- 上一条： 值得一试的紫苏牛蛙
- 下一条： 紫苏凉拌鸡胸｜内附煮鸡胸不柴不腥的秘诀