生焖柠檬鸭
这道柠檬鸭并不是一入口就很惊艳的菜品,但只要吃了第一口,就会忍不住第二口、第三口……直至碗碟见底。
用料
鸭肉 | 一斤 |
梅子 | 10克 |
柠檬 | 20克 |
山黄皮 | 12克 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 12克 |
白糖 | 少许 |
紫苏 | 6克 |
姜 | 15克 |
蒜子 | 10克 |
啤酒 | 50克 |
生焖柠檬鸭的做法
柠檬鸭制作视频~
处理好的鸭先砍小块,冲洗血水,沥掉水份
起锅烧油姜蒜爆香
放入鸭肉 啤酒焗焖20分钟倒出
用料合集~
重新起锅烧油,放入蒜子爆香,再倒入鸭肉
加入酸姜、酸矫头、酸辣椒,同时加入焖鸭酱汁调味料翻炒(调味料:有生抽,蚝油,白糖,自制梅子酱,自制山黄皮酱)
猛火收汁。后放紫苏、假蒌、柠檬碎、胡椒粉拌均匀就可食用出锅咯
成品图?
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