小墨鱼仔处理清洗净，用手指头挤着把嘴拽出来。

锅中水烧开，放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干。

韭黄洗净。

切寸段。

准备姜葱蒜。

炒锅放油，放姜葱蒜煸香。

倒入小墨鱼仔煸炒一下，加一勺料酒。

加一勺蚝油翻炒片刻。

倒入韭黄段炒至断生。

加少许盐，翻炒均匀关火。

盛盘。

一家人都夸:鲜！