韭黄洗净，且3-4cm段待用

蛏子洗净，烧一锅开水，倒入焯水，约2分钟，取出，去壳去沙线沥干待用

里脊肉切丝料酒盐生粉拌匀冷藏一下待用

年糕冲洗一下沥干待用

起油锅，热锅冷油滑炒肉丝至发白，倒入韭黄翻炒，至韭黄变软，倒入年糕翻炒约2-3分钟

最后加入蛏子翻炒，加盐和少许糖，翻炒均匀即可出锅。