咸蛋黄花菜
用料
| 花菜 | 350克 |
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
咸蛋黄花菜的做法
咸蛋黄碾碎备用，尽量切的小一些。
花菜用淡盐水浸泡10分钟，切成块洗净。锅中烧水，水开下花菜，焯烫至8成熟捞出（大概1-2分钟），过凉水沥干备用。
锅中放油，不要太少。油热下咸蛋黄，小火炒出砂，加入盐、糖。
加入花菜，黑胡椒粉，翻炒出锅。
小贴士
1.咸蛋黄可以是咸蛋里剥出来的，或者单独买咸蛋黄，都可以做这道菜；
2.步骤三可根据不同咸蛋黄的咸淡程度决定是否加盐；
3.步骤四把花菜里的水分炒的差不多就可以出锅了，注意别糊了；
4.小米椒是点缀用，可不加。
2.步骤三可根据不同咸蛋黄的咸淡程度决定是否加盐；
3.步骤四把花菜里的水分炒的差不多就可以出锅了，注意别糊了；
4.小米椒是点缀用，可不加。