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黄花菜木耳鸡蛋面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:47 • 阅读：7922
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
我家孩子正在备考，很需要健脑，需要食补。

用料

西红柿
木耳
黄花菜
鸡蛋
面条
葱花
姜末
盐
酱油
鸡精
油

黄花菜木耳鸡蛋面的做法

  1. 西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打入碗里，用筷子打散

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤2

  3. 炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤3

  4. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤4

  5. 放入西红柿块超出番茄素

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤5

  6. 放入黄花段，翻炒

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤6

  7. 再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤7

  8. 烧开后，放入鸡蛋、鸡精

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤8

  9. 最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤9

  10. 另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可

    黄花菜木耳鸡蛋面的做法 步骤10
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