缤纷炒四物
改版中山四物汤
用料
| 干木耳 | 少许，不到黄花菜的一半吧 |
| 黄花菜 | 一小把 |
| 煎豆腐 | 小半碗 |
| 黄豆芽 | 一碗 |
| 葱段+姜片 | 平时炒菜的量 |
| 植物油 | 比平时炒菜的量多点，这样加碗汁炒制后菜品外观比较鲜亮 |
| 碗汁 | 见步骤7 |
| 水 | 见步骤6 |
缤纷炒四物的做法
干木耳泡3.5小时，加一小捏小苏打洗净
水开焯5分钟，捞出过凉洗净，去老根
黄花菜泡软，去老梗备用
多油炒香葱姜
同时下入黄豆芽和黄花菜炒制5分钟左右
黄豆芽一般需要9分钟左右可以炒熟，尝着没有生味才行
下入煎豆腐炒匀
煎豆腐的做法见
https://www.xiachufang.com/recipe/107091728/
加少量水码上木耳煮约4分钟
水的量 :
保证不干锅就行，不要太多
调一个碗汁
包括(由多到少） :
水+淀粉+生抽+陈醋+盐+白胡椒粉
(也可以用白醋或香醋代替）
倒入混匀的碗汁炒匀炒熟
