这个季节，油菜花不仅清甜，而且营养价值非常高。
今天分享一道蒜蓉油菜心。

准备一把油菜心洗净

菜心的茎部切开，这样再焯水的时候更容易熟。

调一碗酱汁
清水50克，生粉1勺，
六月鲜10克轻盐酱油2勺，
老抽1勺，蚝油1勺
搅拌均匀。

锅中倒入500毫升水，大火煮开后，

放入少许盐，食用油，
（这是能让青菜保持翠绿色关键一步）

水开后放入菜心，

焯水约1分半钟捞出沥干水份备用。

锅中热油，
放入蒜末小火炒香，
倒入酱汁大火煮开

酱汁均匀浇在菜心上即可。