【0559】腐乳啫菜心（迟菜心） <302小厨房>
迟菜心爽脆鲜甜只需不到3min的时间即可上桌享用~~
当然没有迟菜心的季节用普通菜心也是完全可以的！
当然没有迟菜心的季节用普通菜心也是完全可以的！
用料
| 迟菜心 | 1条 |
| 广式白腐乳 | 2块 |
| 石湾米酒 | 30ml |
| 大蒜瓣 | 1头 |
| 姜块 | 1小碟 |
| 干葱头 | 半碟 |
【0559】腐乳啫菜心（迟菜心） <;302小厨房>;的做法
原料图
腐乳在米酒中碾碎，成糊状
菜心粗壮的茎一开四，叶子部分单独放置
锅底放油先放入姜块干煎，之后放入蒜粒和干葱头
煎至表面焦黄即可
先下菜心的茎翻炒10秒
之后加入叶的部分和腐乳米酒
保持大火快速翻拌均匀
微微断生即可上桌~
小贴士
1，菜心不要炒的太老，微微断生即可；
2，腐乳可以根据自己的喜好选择，有好多种口味的腐乳~
2，腐乳可以根据自己的喜好选择，有好多种口味的腐乳~