香菇洗净切片！因为香菇柄比较硬，炒菜用时一般摘掉，不然会影响口感！

上海青洗净简单切一下！

锅烧热倒油，丢几粒花椒和辣椒皮进去，因为孩子爷爷不吃辣，所以没有放辣椒皮，接着倒入香菇翻炒！

香菇出水后倒入青菜继续翻炒

青菜变色后倒入适量耗油翻炒均匀，加盐蒜末翻炒均匀

出锅喽！?