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【蚝油香菇碎菜心】素食最爱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:45 阅读:7981
菜心是春天的时令菜,春天的菜心非常鲜嫩爽口,非常适合做这道菜。简单易学,营养丰富,感兴趣的妹子都做起来吧!

用料

菜心250克
蚝油1大勺
香菇3朵
2瓣
适量
白糖1勺
适量
胡萝卜丝儿1小根

【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法

  1. 将菜心择去老的部分,去根,洗净。(不赶时间的可以用淘米水或者专门的蔬果清洗剂浸泡十分钟去农药,这一步可自行省略。)

    【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法 步骤1
  2. 蒜切末,胡萝卜切丝,香菇切碎,蚝油一勺,一起放盘儿里备用。

    【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法 步骤2
  3. 将菜心放入已经烧开水的锅里焯2-3分钟左右(锅内放入少许油和盐,这样焯出的菜心非常好看,比较绿!)

    【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法 步骤3
  4. 上锅烧热,放入蒜末煸香、加入香菇和胡萝卜丝一起翻炒,加入蚝油直至炒出香味,倒入适量清水,加盖子焖烧2分钟左右,加少许白糖调味。

    【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法 步骤4
  5. 捞出菜心,沥水,将焯好的菜心码放在盘中。将蚝油香菇碎勾薄芡出锅淋在码好的菜心上即可。

    【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法 步骤5
  6. 美美的上桌啦!

    【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法 步骤6
  7. 下面的成品是最近做的,步骤同上,多了枸杞,少了萝卜丝儿。

    【蚝油香菇碎菜心】素食最爱的做法 步骤7