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白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:45 阅读:7952
我的拿手并最爱「一锅熟」?
哈哈,其实是因为比较懒,也是因为煎炸炒等等对没什么厨艺的我来说有点难?
可是,这样「一锅熟」的大杂烩虽没有煎炸炒等等的香气扑鼻,但是营养均衡的原汁原味哦?

用料

香菇(鲜)8个
白萝卜0.5根
花枝丸6个
菜心苗300克
豆腐1大块
花生油2勺
1勺
蚝油2勺
酱油2勺

白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法

  1. 材料准备:
    两人份(似乎有点多,因为当晚餐的?)
    由于我今天谷薯类的需求量已足,而另外一人是当宵夜?
    谷薯类(即主食)建议可以加入粉面条或土豆或玉米或米饭(冷饭可以做泡饭)等等,任君喜欢~

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤1
  2. 材料洗澡:
    香菇洗一次后建议用盐水泡10分钟(参考别人菜谱说可以去土腥味)?

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤2
  3. 材料裁剪:
    1. 香菇切丁,为下步翻炒出汁准备,但别太小以不失口感
    2. 白萝卜切块,厚厚软软的非常好味,但别太厚而难煮熟

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤3
  4. 香菇出汁:
    开火烘干锅后,倒入一点花生油(本人不喜欢油太多,保证不粘锅不焦就好),油热了即倒入香菇,中火翻炒几下后先放点盐,再转小火不断翻炒,直到出汁并有点稠(像加了生粉勾芡过一样)

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤4
  5. 加水焖煮:
    1. 加水并倒入白萝卜(比较难熟),水的量估计是两人份多些,保证可以浸到所有食材
    2. 加锅盖后中大火烧开,随后加入盐、酱油和蚝油
    3. 加锅盖小火焖5分钟左右

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤5
  6. 继续加料:
    调大火继续滚着,按难到易煮熟的顺序依次加入花枝丸、菜心苗和豆腐,每放入一种食材都稍稍翻动一下,以便一起都煮熟

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤6
  7. 上碗Done?

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤7
  8. 热量计算:
    一人份约297千卡,所以正常还是可以加上主食的?

    白萝卜豆腐菜心花枝丸浓菇汤的做法 步骤8

小贴士

这是非常营养均衡的轻食餐哦,欢迎减肥人群尝试?
花枝丸只是点缀,可去掉或换成其它肉丸,若是鱼鸡虾等白肉就更健康了?