准备食材
将去皮的三层肉洗净，孛荠削皮，海蛎干和干贝用水泡开，红萝卜切片，娃娃菜和花菜切好
忘了拍青葱

三层肉和孛荠一起放入料理机绞成肉茸
没有孛荠也可以不放

加入1勺生抽+1勺料酒+半勺胡椒粉（一定要加）+少许白糖+1勺蚝油+1个鸡蛋

再加入将切好的葱花+1勺生粉+1勺香油，搅拌均匀，腌制30分钟
香油要最后才加入
加生粉是为了炸豆腐盒时，肉末不会散开

用剪刀在豆腐盒上挖出一个洞
将挖出的豆腐沫也放入腌制的肉馅一起拌匀

将腌制好的肉馅塞入豆腐盒里

此步骤要有点耐心，尽量塞多点肉馅

热锅热油，再放入豆腐盒，炸几分钟

放入豆腐盒时，不要急着翻动，浮起即可捞出备用

锅中留点底油，放入蒜末炒香

再放入泡过水的海蛎干和干贝

再放入己切好的红萝卜、白菜、花菜一起翻炒

然后加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺油+胡椒粉+少许盐+糖+泡发海蛎干的水和适量开水（以淹过菜面）煮开

放入炸好的豆腐盒翻炒

倒入勾芡水（生粉+水拌匀）

最后，加1勺香油，翻炒一下，出锅

撒上葱花，开吃

来一口，鲜嫩美味