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泰式咖喱椰浆花椰菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:38 • 阅读：7952
启发于泰式咖喱椰浆蟹的做法，花菜做这味道也是超级赞!一款很好吃的素菜~
像在泰国印尼一样?

用料

有机花菜400克
红椒丝一把
葱绿段一把
洋葱丝1/4个
味好美咖喱粉1-2克
椰浆10克
水（用来稀释咖喱粉+椰浆）92克
水（用来做勾芡）30克
生粉（勾芡用）4克
生抽1铲左右

泰式咖喱椰浆花椰菜的做法

  1. 挑选有机花菜，
    长得和西兰花一样，头部紧实的不太适合做这种口味，因为花太密，入不了味。这种花就是散开些，更好入味

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤1

  2. 材料集合
    花菜切块泡水一会去农药
    红椒切丝
    味好美咖喱粉
    雄鸡牌椰浆

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤2

  3. 水开后放入花菜，再次煮开后煮2分钟即可关火

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤3

  4. 捞出滤干备用

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤4

  5. 椰浆+味好美咖喱粉

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤5

  6. 加水搅拌均匀，备用

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤6

  7. 生粉+水搅拌均匀，备用

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤7

  8. 热锅加1/2-2/3铲油（看自己喜好）
    同时放入大蒜末，洋葱丝，红椒丝，炒香

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤8

  9. 再加入生抽，翻拌均匀

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤9

  10. 加水煮开

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤10

  11. 再放入焯好水的花菜，翻炒10几下

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤11

  12. 再把水淀粉在碗里再次搅拌均匀后，一手倒水淀粉，一手快速用铲子翻拌菜菜们。再翻炒两三下即可关火出锅

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤12

  13. 全照
    不一样味道的素菜，你一定要试试，很好吃~

    泰式咖喱椰浆花椰菜的做法 步骤13

小贴士

花菜不易焯水太烂，口感不好，营养也丢失得多
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