西红柿&蛋花菜
妈妈的菜
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 花菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 小淡菜(野生)也可加入虾子干鲜都行 | 10－15个 |
| 蘑茹 | 6朵 |
| 生姜 | 4片 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 2.5克 |
| 黄酒 | 3克 |
| 油 | 5克 |
西红柿&蛋花菜的做法
小淡菜泡黄酒20分钟
西红柿切十字泡开水，掉皮切小块
鸡蛋放盐料酒打散煎成厚饼
鸡蛋饼切成棱形
蘑菇切成片
花菜开水汤三到五分钟
生姜切丝所有的原辅料全齐了
油加先炒蘑菇 西红柿 花菜按顺序放炒再倒开水，一定是开水从锅边慢慢倒入，过花菜就行，加入生姜丝煮三分钟。
加入鸡蛋片，加入盐就能起锅，装盘放入葱段
成品香鲜 不油腻
小贴士
开水加入