准备好一整棵圆滚滚的菜花：）

菜花去掉根部，像这样切成一朵朵。

烧开一锅水，把菜花放进去煮5分钟。千万不要超时，否则菜花煮得太软了就很难做接下来的步骤了。

煮好的菜花过滤掉水，放在一旁晾凉。

准备一个大碗，里面放入150克面包糠。

剥两小瓣或一大瓣蒜，切成碎末加入同一个碗中。

碗中再加入5大勺（5汤匙）的食用油。

加入1小勺（1茶匙）意大利混合香草碎。

加入2小勺（2茶匙）干香芹碎。

再加入50克帕玛森奶酪碎。

把这个大碗里的内容充分搅拌，让所有的配料混合均匀。

另取一个碗，打三个鸡蛋并搅拌均匀。
（千万不要把鸡蛋打进跟刚才同一个碗里！另取一个碗！）

再取第三个碗，里面加入100克面粉。

烤盘垫上厨房纸。
（这里最好用专门的碗状烤盘，不要像我这样直接在烤箱架上铺厨房纸。。。我忘记烤菜花也是会烤出水分的了）

把晾好的菜花和之前准备的三碗蘸料摆在一起。
三碗蘸料的顺序是1.面粉，2.鸡蛋液，3.面包糠。把菜花逐个在面粉、鸡蛋液和面包糠里360度无死角滚上一遍。
（这一步看上去很好玩，实则需要花费很长的时间和耐心。。。

把裹好三层蘸料的菜花摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下层360华氏度/180摄氏度烤15分钟。

趁菜花在烤箱里烤着的时候准备一下蘸酱～
这个来自官方食谱的蘸酱是有点酸的奶油味，不喜欢这个口味的朋友可以跳过不做：）

拿一个新的空碗，将酸奶油（sour cream）和原味酸奶（yogurt）以2:1的体积比放入碗内。

再加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以了。

烤好了的菜花装盘，开吃吧：）