白菜花摘小朵后泡水，撒点盐

清洗干净，沥干

五花肉切块，准备姜 蒜

若不够肥就先加点油，放五花肉进去，小火

干煸出油

放姜片

姜片出味后放白菜花，铺匀，略煎三十秒，然后翻炒

加锅盖，调中火，焖三十秒

白菜花略焦黄了，放蒜，翻炒均匀，

再放生抽，翻炒均匀，

出锅前放适量的盐。