干锅花菜
朋友送了好几颗花菜 天天炒着吃有点腻了 今天换个花样做干锅 味道好极了
用料
| 花菜 | 1颗 |
| 五花肉 | 160g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1.5汤勺 |
| 料酒 | 2瓶盖 |
| 老抽 | 半汤l勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 清水 | 3汤勺 |
| 味精 | 适量 |
干锅花菜的做法
备好食材
土豆去皮切片过水下捞出沥干水五花肉洗净切片 辣椒 蒜苗 蒜头切好备用
锅中倒入菜籽油 四成热下土豆片中小火煸炒到半熟
下花菜干煸片刻
把土豆片夹出 剩下花菜继续干煸到七成熟
倒入盘中备用
锅中再倒入点油 下五花肉片中小火翻炒到肉微黄后淋入2瓶盖料酒
下辣椒
倒入花菜土豆 蒜片翻炒
汁沿锅边淋入翻炒下 盖上盖子焖煮3～5分钟（调汁：生抽1汤勺 蚝油1汤勺 老抽半汤勺 糖2小勺 味精适量 水3汤勺）
倒入烧热的砂锅中 撒入蒜苗段即可
非常的入味 超级下饭（会吃辣的放几个小米辣会更好吃）
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