腊味炒花菜
家常小炒
用料
腊肉 | 100克 |
腊肠 | 1~2条 |
花菜 | 400克 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
青辣椒 | 1个 |
姜 | 适量 |
腊味炒花菜的做法
花菜切小朵,清水加2勺盐,浸泡15分左右。
烧半锅水,水开后,放入花菜焯水1~2分钟,捞起过冷水,(焯水时间不要太长,不然花菜不脆爽)。
姜切丝,蒜切片,青辣椒切粗丝,红辣椒切段。
腊味上锅蒸15分钟左右。
腊味蒸熟后,切片。
热锅冷油,放入红辣椒,姜蒜爆出香味。
放入腊味一起翻炒一会,炒出香味。
倒入花菜翻炒
再加入青辣椒
1勺生抽,适量的盐翻炒。
翻炒入味即可。
爽脆可囗
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