首先将花菜用剪刀剪成小朵放水中侵泡一下，去除花菜上的残留物；

捞出花菜用刀切碎（这里可以选择用刨丝工具或者用料理机打成粗颗粒状）；

将洋葱切碎，培根切成小丁，欧芹切碎，大蒜剁成泥；

锅里倒入橄榄油，转小火放入培根炒至金黄色盛出，再放入大蒜末爆香加入洋葱末。待洋葱变软时倒入花椰菜翻炒，全程中小火进行翻炒；

待花椰菜炒至金黄色即可加入盐或者胡椒粉调味，（这里推荐大家可以试试椒盐。因为前面我用的椒盐调味结果很棒）最后放入欧芹碎拌匀即可盛出；

奶锅加水放入鸡蛋煮5-6分钟（溏心蛋）不喜欢溏心的可以煮8分钟全熟状态；

最后放一小把芽菜和溏心蛋点缀即可享用。