西兰花炖蛋
西兰花取绿色部分，焯水切碎，约一小碗。四个鸡蛋，加半小勺盐，加一大勺玉米淀粉，打散。加入西兰花碎拌匀。碗内抹层油，倒入混合液，用保鲜膜蒙上，扎几个小孔，上锅蒸。水开后转中小火，蒸15-20分钟即可。取出出模切块装盘。营养颜值均在线，待客都妥妥的。
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 3克 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
西兰花炖蛋的做法
西蓝花取绿色部分，汆水
沥水，切小朵
碗（盒）里打四个蛋
加盐和玉米淀粉，打散
倒入西蓝花，拌匀
盖上保鲜膜，扎小孔
上锅蒸。水开后转中火的蒸15-20分钟，直至蛋液凝固。
取出，脱模，切片。
装盘。可以直接吃，或者用自己喜欢的任意蘸酱。
近照一个
蘸着吃
又美又营养又美味，期待你的作品～～～
小贴士
蛋液先拌匀再倒入抹层油的容器中，会容易脱模些。我犯懒了，脱模时动用上了切面团的薄塑料片～～～
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