准备食材，西兰花剪成小朵洗净，用淡盐水浸泡一会，土豆切薄片

小锅水烧开，滴入两滴食用油，加入西兰花焯水，变绿后捞起，水别倒哦，接着焯水土豆，让其断生即可

焯水后分别冲凉水，放置备用，
焯水后的西兰花脆绿脆绿，特别喜欢

锅里放入适量食用油，下去蒜蓉爆香

依次下入土豆西兰花，如果此时很干可以适当加入一点水，再加入少量鲍鱼汁或者蚝油，盐，糖，翻炒均匀，调味后，加入一点点淀粉勾芡，记得一点点哦！
( 原谅这张图片曝光了?)

装盘，嫩滑，翠绿，鲜香！