低卡牛奶版蘑菇浓汤意面，超满足下雨天必备

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:04 • 阅读：7931

超超超爱喝餐厅里的蘑菇浓汤，然而奶油卡路里忒高了，于是就诞生了这个牛奶版的。还加入了低GI意面和蔬菜，吃的超级满足还不发胖。超快手从准备到吃只要二十分钟，有肉有菜有主食有汤。做出来给美国男朋友吃他也赞不绝口，我们俩人连吃了三天！！尤其今天下雨，外面小雨噼里啪啦，在家里围着暖呼呼的锅抢意面吃太满足啦！
分量为两人份，但两人经常抢着最后一口汤不够分呢。
关于热量
两人食 10g黄油（70大卡），15g面粉（60大卡），250ml牛奶（150大卡），100g干意面（420大卡），鸡胸肉半块（100大卡），蔬菜蘑菇（100大卡）。

像我这样两个饿鬼吃到撑是900大卡，每人450大卡。看着很多对不对，减脂期意面一个人放30g左右就可以了，立减成350大卡！还要啥自行车啊！！优质碳水，蛋白质，纤维素全都有了！甚至不放意面多放蔬菜也是一样的幸福感鸭。
快试试！它的味道值得它的热量！

用料

牛奶	250ml-400ml
面粉	15克
盐	少许
黄油	15克
蘑菇	6个大的
意面	100g干（两饿鬼食量）
胡椒	少许
孢子甘蓝或西兰花或任意蔬菜	随意
鸡胸肉	半个鸡胸

低卡牛奶版蘑菇浓汤意面，超满足下雨天必备的做法

鸡胸肉切小块撒一些盐和胡椒粉（不撒也行，我第一次做用的烤鸡撕碎更香）
六大个蘑菇香菇白菇都行
切片
孢子甘蓝（Brussels sprout）两把切片。这里用西兰花也可以，花菜也可以，生菜卷心菜任何蔬菜都可以！如果是孢子甘蓝或者西兰花这种不易熟的，切好后扔微波炉打两分钟。
意面100g干倒点水扔微波炉打五分钟就很容易煮熟了，不然干煮不熟。我还顺便扔了一把干木耳。
平底锅扔5g黄油或一点点任意油，不粘锅的话甚至一点油都不用！热了之后扔点蒜末（不过最后完全吃不出蒜味，所以不放也行）
把鸡肉和蘑菇扔锅里炒，直到蘑菇出水鸡肉变色。期间可以随心情撒一些盐和胡椒粉。不过此处放调料后面也还要调整，所以不放也行。炒好后放一边备用。
另取一个煮锅用灶台预热把10g黄油或任意油融化。其实强行5g左右也可以！
15g面粉随意搅合一下。面粉少个1g2g问题都不大。
搅合结块
加入大概150-200g水，水量取决于你牛奶的浓度，我放了180g水。加入水之后用任意工具（强烈推荐蛋抽）把面粉溶掉。
水咕嘟咕嘟说胡话的时候把鸡肉蘑菇连汤一起倒入。
如果是西兰花孢子甘蓝就这一步加入蔬菜。如果是绿叶菜不耐煮的就出锅前再加。
咕嘟咕嘟说胡话后加入牛奶。我在美国这边牛奶好像比较浓，我加了250ml的全脂牛奶，最后汤不算多。喜欢更浓的就放手多加吧！
紧接着加入意面。之后牛奶会慢慢变浓稠，期间少量多次加入盐和胡椒。一边加一边尝（我知道我的汤是咋没得了…淦）。当汤里略咸的时候最后成品会正好。
随着个人喜好决定煮多久，越久汤汁就越少越浓稠。
出锅可以恰了！胡椒喜欢吃辣的多加！超级超级香…居然在美国吃出了胡辣汤的感觉！
连吃三天
浓而不腻
低脂高钙快手健康
男朋友连碗都舔干净猫馋的喵喵叫