准备好所需的食材！

西兰花先切成小朵，放入加1勺生粉和盐的水中浸泡10分钟；去除里面洗不到的残留农药.

虾清洗干净后去壳去头开背挑出虾线，加入少许盐、生粉和姜丝拌均匀腌制5至10分钟左右.

调芡汁：1克盐、1勺太太乐鲍汁蚝油、1勺太太乐特级鲜酱油和1勺清水搅拌均匀备用.

锅中倒入适量清水，开大火烧开后加入少许食用盐和油；将玉米粒和西兰花都倒入稍微烫一分钟左右，捞出来过凉水后沥干水份.

起锅烧热油，下入蒜头爆出香味后把虾仁炒至断生状态.

再将焯好的西兰花和玉米粒都倒入锅内翻炒均匀.

最后一步淋上调好的芡汁开大火翻炒均匀调味即可关火出锅啦！

盛出盘子，表面撒上一点红辣椒圈装饰；一道不仅简单好做，而且低脂营养又好吃的西兰花炒虾仁就做好了.