西兰花剪成小朵，加入少许盐，用清水泡一会（这里用到的盐没要求，洒点就可以了，主要是去除农药残渣什么的）

胡萝卜削皮切成小块备用

洗好的西兰花和胡萝卜放入水中焯熟，再用冷水过一下，保持颜色。

焯熟的西兰花和胡萝卜切成小丁备用

盘里放入切好的西兰花 胡萝卜，还有虾仁（虾仁提前剁成泥，我是绞肉机绞的）

再放入100克面粉，一颗鸡蛋，3克盐，（也可以放点五香粉，没有也可以不加）

筷子顺时针方向搅拌上劲，如图就Ok

平底锅刷油

放入搓好的饼（用手搓成圆形，包入紫菜，紫菜选用包寿司用的那种，此步骤忘记拍了请见谅）

用小火慢慢煎熟

煎成两面金黄差不多，像这样状态

掰开可以看到诱人的颜色，细腻的组织，翠绿的西兰花，还有甜甜的胡萝卜

出锅摆盘啦?

单独吃西兰花虾仁饼会有点干，所以我配了老底子的酱油馄饨

俗话说得好“早餐要吃好，晚餐要吃少”，开始享用吧！