软糯香甜❗️平底锅奶香紫薯糯米饼
今天的紫薯超级香甜，拿来做了紫薯糯米饼，平底锅烙一下就可以，好吃到停不下来～
还有另一种做法—椰蓉紫薯糯米糍：https://www.xiachufang.com/recipe/104516471/
还有另一种做法—椰蓉紫薯糯米糍：https://www.xiachufang.com/recipe/104516471/
用料
| 糯米饼皮 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 温水 | 40克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 紫薯馅 | |
| 紫薯泥 | 100克 |
| 炼乳 | 8克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 擦锅用 | |
| 黄油 | 8克 |
软糯香甜❗️平底锅奶香紫薯糯米饼的做法
紫薯去皮切片上锅蒸熟～
加入炼乳和牛奶压成泥备用～
牛奶、温水、细砂糖、糯米粉混合～
用筷子搅拌，然后和成一个软硬适中的面团～
糯米团和紫薯泥分别分成每个30克和20克的小球～
取一个糯米团压扁，如果边缘开裂就是有点干了，需要加一点水或牛奶再揉一下；包入一个紫薯球～
收口～
滚圆、压扁～
不粘锅小火加热，表面涂匀黄油～
放入紫薯糯米饼～
继续开小火煎制，直至两面金黄，边缘也变透明就是熟了～
奶香十足超好吃～
小贴士
糯米团如果比较湿可以加一点糯米粉，如果比较干就加一点牛奶，否则不容易包起～