除了黄油、盐之外的材料混合成面团，揉出厚膜后加入软化好的黄油，揉到完全阶段，拉出有支撑力的薄膜。最后加入盐，揉匀。
滚圆，30度一发。将面团发至2倍大。

排气，分成2个均匀的面团
滚圆，松弛20分钟

松弛好的面团擀开
翻面，整理成一个长方形面片
将紫薯泥抹在一半的位置

将上半部分折过来
用刀切成均匀的8等份。
（若面粘 在刀上沾点面粉）

取出一条，两头反方向自转后，头尾相接，成一个旋转的小面圈

站立着依次放入吐司盒内，摆放均匀。

37度 发酵至8分满

烤箱下层
180度，35分钟。
观察顶层上色，及时加盖锡纸